Прессованный Шу

В производстве Шу-пуэра есть своя особенность — она заключается в искусственном ускорении старения чайного листа. И как раз она сказывается на вкусе и внешнем виде чая — вкус густой и ярко выраженный, с «землянистыми» нотками. Чай имеет темно-коричневый оттенок, почти черный, а его настой темного насыщенного цвета. Именно поэтому его и называют черным.

Пуэр богат полезными элементами, именно поэтому его используют при лечении многих болезней и при похудении.

Элементы, входящие в его состав:

• полифенолы (правда, в шен-пуэре их больше, чем в Шу-пуэре);
• катехины;
• теафлавины и теарубигины (они образуются в результате выдерживания пуэра);
• белки;
• аминокислоты;
• алкалоиды;
• теин;
• теофиллин;
• сахариды;
• пектин;
• витамины (в основном, A, C, E и P);
• минеральные вещества (их много, но стоит выделить калий, цинк, фтор, марганец и хром);
• ароматические компоненты.

Черный чай Шу-пуэр может помочь при разных проблемах. Но чаще всего он оказывает следующие воздействия на организм человека:

• выводит шлаки и токсины;
• уменьшает уровень сахара в крови;
• помогает при похудении, выводит из организма лишнюю воду;
• помогает при болезнях ЖКТ;
• заряжает энергией, стимулирует к работе;
• понижает высокое давление;
• улучшает работу сердца и дыхательной системы;
• хорошо влияет на работу глаз и мозга;
• лечит алкоголизм (причем, это не панацея — науке действительно известны случаи, когда пуэр спасал человека от вредной привычки).

Однако, как и у любого напитка, у черного чая Шу-пуэр есть свой список противопоказаний:

• заболевание почек;
• гипертония;
• болезни глаз;
• непереносимость кофеина;
• беременность;
• мочекаменная болезнь.