Кофе

Как выбрать кофе

Несмотря на то, что предпочтения людей, относительно того, каким должен быть кофе, очень разные, все они сходятся в одном: он непременно должен быть действительно качественным. Производители предлагают массу сортов зернового, молотого и растворимого, и поэтому сделать правильный выбор зачастую бывает очень непросто. Однако решение этой задачи существенно упрощается, если при подборе руководствоваться рядом критериев. Следование им поможет сделать действительно правильный выбор.

Молотый

Чтобы правильно выбрать молотый кофе, специалисты рекомендуют обратить наиболее пристальное внимание на такие факторы, как:

• упаковка;
• степень обжарки и помола;
• наличие добавок и ароматизаторов.

Самой лучшей для него считается вакуумная фольгированная упаковка, которая гарантирует отсутствие доступа к нему воздуха. Допускается также приобретение в стеклянной или жестяной таре, а если он упакован в пластик, то от его приобретения лучше воздержаться.

Кофе в зернах

При выборе зернового кофе также следует обращать внимание на упаковку. Самой лучшей считается вакуумная со специальным клапаном, позволяющим испарениям выходить наружу и в то же время не впускающим кислород внутрь. На упаковке обязательно должны быть указаны его сорт и дата обжарки. Наиболее серьезные и добросовестные производители приводят также такие данные, как страна происхождения, регион и даже плантация. Если упаковка прозрачная и можно разглядеть сами зерна, то необходимо обратить внимание на то, чтобы среди них не было колотых и имеющих неравномерный цвет поверхности.

Растворимый

Весь растворимый кофе подразделяется на три разновидности:

• порошковый;
• гранулированный;
• сублимированный.

Конечно, у всех есть свои собственные предпочтения относительно марок этого продукта, однако все же следует иметь в виду, что самым качественным и наиболее близким по своему вкусу к натуральному является сублимированный. Что касается упаковки, то лучшей считается стеклянная и жестяная. При покупке сублимированного и гранулированного кофе необходимо обращать внимание на то, что гранулы должны быть однородными и целыми, на дне емкости не допускается наличие порошка.

Разновидности

В производстве используются два традиционных сорта: арабика и робуста. Самым ценным и дорогостоящим вариантом является 100% арабика из гор Колумбии и изготовленная из сырья аравийских кофейных деревьев. Иногда производители смешивают два популярных сорта.

Арабика отличается легким приятным вкусом с кислинкой и содержит в составе меньше кофеина. Сорт робуста обладает более горчинкой, он немного терпкий и невероятно бодрящий. Некоторые торговые марки также выпускают ароматизированные варианты: со вкусом ванили, шоколада, амаретто, орехов либо коньяка.

Обжарка

На уровень обжарки и степень помола нужно обратить особое внимание, поскольку от этих факторов во многом зависит, подходит ли он для приготовления напитка тем способом, который вы любите, чем она выше, тем более крепкий и густой напиток в чашке получается.

Кофе…при одном упоминании этого напитка, кофеманы расплываются в улыбке! Бодрящий, ароматный, терпкий, мягкий, кисловатый – сколько эпитетов спрятано за этим словом! Колумбийский, итальянский, швейцарский, французский и даже вьетнамский – это далеко не весь список географии вкуснейшего напитка, представленного в нашем ассортименте.
Любите кофе в зернах, молотый, в удобных капсулах или необычный зеленый? А может, Вам сейчас необходим кофе без кофеина? Добро пожаловать в наш магазин!
Сделать свой выбор Вам поможет наша навигация, онлайн-консультант, а так же по всем вопросам обращайтесь в наши магазины, где Вы сможете лично оценить аромат пробуждающего напитка.