Кофе Копи Лювак

Происхождение самого необычного и редкого кофе в мире отличается необычностью с долей экстравагантности. Он настолько уникален, что вписан в книгу рекордов Гинесса.

В настоящее время общемировое производство этого сорта кофе удалось поднять до 1 тонны. И это в масштабах всего мира! А еще в 1980 году о нем почти никто не знал, кроме истинных знатоков и ценителей. Что неудивительно, ведь в те времена удавалось собрать не более 250 кг кофейных зерен в год.

Увеличить «производство» удалось только за счет расширения территории сбора кофейных зерен. Изначально их собирали только в Индонезии, а сейчас к процессу подключились и другие страны, входящие в ареал обитания лювака – небольшого животного, давшего имя самому дорогому сорту кофе.

Непревзойденный пикантный вкус кофе сорта «Копи Лювак» полностью определяется особенностями его сбора. Лювак – это средних размеров зверек, который вместе с куницами, циветтами и мангустами входит в отряд виверровых. В его рационе важное место занимают плоды кофейного дерева. Причем он умеет выбирать самые спелые ягоды, но их косточки остаются непереваренными. После того как косточки плодов кофейных деревьев покидают организм лювака, их находят сборщики. Благодаря уникальному ферменту в желудке зверька, кофейные зерна получают свой неподражаемый вкус с изящной легкой горчинкой.

Все попытки воспроизвести процесс «производства» кофе «Копи Лювак» без участия животных или в искусственных условиях до сих пор не увенчались успехом. Поэтому объем производства этого сорта кофе остается низким, а цена – стабильно высокой. За день один зверек может «выдать» не более 50 граммов «обработанных» кофейных зерен, поскольку просто не способен съесть свыше 1 килограмма ягод.

Во вкусе кофе сорта «Копи Лювак» проявляется гамма гармонично сочетаемых оттенков сгущенного молока, песочного печения, халвы, меренги, меда, нуги, сливочного масла, завершающаяся приятным и удивительно стойким послевкусием. Несмотря на ярко выраженный сладкий аромат, вкус у этого кофе крепкий с проявленной горчинкой.

Доставка по России

Мы доставим ваш заказ курьером по Санкт-Петербургу БЕСПЛАТНО (в пределах КАД) или службой экспресс-доставки по всей России. Стоимость доставки за пределами 10 км от КАД 250 р.

Оплата

В магазинах принимаем к оплате банковские карты.

При курьерской доставке оплата наличными

Наши магазины

Будем рады видеть вас в наших магазинах по адресам:

Стародеревенская ул. д.34, ТК "Сабина" отд.4

Полюстровский пр-т д.45 к.4, отд.18